ארטישוק מסייע להורדת הכולסטרול

ממחקרים עולה כי הארטישוק מסייע להורדת רמת סוכר וכולסטרול בדם, ומכיל חומרים נוגדי חימצון המגנים מפני חמצון ומונעים התפתחות חסימת עורקים ומחלות לב.